Définition

Nom: - Tofu : "đậu hũ" désigne un aliment fabriqué à partir de lait de soja caillé, pressé en blocs fermes ou mous. C'est un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines asiatiques, notamment vietnamienne.

Exemples d'utilisation

• Nom:
  • Món đậu hũ sốt cà chua rất ngon. (Le tofu à la sauce tomate est très délicieux.)
  • Cô ấy ăn chay nên thường xuyên dùng đậu hũ. (Elle est végétarienne, donc elle utilise souvent du tofu.)
  • Tôi muốn mua một miếng đậu hũ non. (Je voudrais acheter un morceau de tofu soyeux.)

Utilisations avancées

• "đậu hũ chiên" : tofu frit.
  • Quán này có món đậu hũ chiên giòn rất nổi tiếng. (Ce restaurant est très connu pour son tofu frit croustillant.)
• "đậu hũ lụa" : tofu soyeux (tofu mou).
  • Đậu hũ lụa thường dùng để nấu canh. (Le tofu soyeux est souvent utilisé pour faire de la soupe.)

Variantes et mots apparentés

• Đậu phụ (nom) : synonyme courant de "đậu hũ", également signifiant "tofu".
• Tàu hũ (nom) : terme utilisé dans certaines régions du Sud du Vietnam, désignant souvent le tofu ou des desserts à base de lait de soja.
• Sữa đậu nành (nom) : lait de soja (l'ingrédient de base pour fabriquer le tofu).

Synonymes

• Tofu : le terme international le plus courant.
• Fromage de soja : traduction littérale parfois utilisée.

Expressions idiomatiques

Aucune expression idiomatique courante n'est directement formée avec le mot "đậu hũ".

1. lait de soja caillé (additionné de sirop)